平遥古城，始建于周宣王时期，明洪武三年（1370年）扩建，距今已有2700多年的历史。还较为完好地保留着明清时期县城的基本风貌，是中国汉民族地区现存最为完整的古城。也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。

 

平遥县衙，始建于北魏，定型于元明清，保存下来最早的建筑建于元至正六年（1346年）;日升昌票号,中国民族银行业的先河，一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉,其分号遍布全国30余个城市，远及欧美、东南亚等国，以“汇通天下”著称于世。文庙即孔庙,始建于唐贞观初年，其大成殿为金大定三年（1163年）重建，至今保持原貌，是我国现存各级文庙中历史最久的殿宇。2004年正式向游人开放，成为平遥古城的主要文物旅游景点之一，太多太多的古建遗址吸引着中外游客、考古学者……

 

 

民以食为天，然这里我最想介绍的还是平遥牛肉，平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

 

山西省平遥县肉食品有限公司成立于1997年，公司位于平遥古城城东南小城工业区，占地面积3000余平方米，注册资金1250万元。

 

公司主要生产平遥牛肉、香卤驴肉、鸡肉等多种肉类软包装罐头系列产品。

 

经过多年的努力发展，已经打造为一家规模化、产业化、现代化的专业肉类产品加工公司。生产设施齐全，引进先进的生产设备，高温灭菌设备均处于行业先进水平。技术力量雄厚，引进科学的质量管理体系。实行科学管理，保障食品安全。公司于2003年3月通过ISO9001国际质量管理体系认证，2005年6月通过国家质量监督检验检疫局“全国工业产品生产许可证”市场准入许可。公司现有“冠陶”“漂洋过海”两个注册商标，生产的产品多达数十个品种，主要产品有平遥牛肉、香卤驴肉、鸡肉等系列产品。

 

平遥牛肉作为国家地理标志产品，历史悠久，起源于汉代，兴盛于明清。1956年于北京举办的全国名优产品会上被评定为中国名产。其风味独特、肉质鲜嫩、香味横溢、肥而不腻、瘦而不柴、色泽丰润营养丰富，是久负盛名的山西特产。多年来，我公司生产的“冠陶”平遥牛肉受到了广大消费者的青睐和赞誉。香卤驴肉是山西的又一特色，其独特的风味，肉质红润、香味浓郁、与平遥牛肉可以媲美，经久不衰。

 

 

平遥县肉食品有限公司自创建以来，不断提升品牌经营理念，注重产品质量，严守诚信，始终将“质量第一、诚信为本”的企业宗旨贯穿始终，以“让顾客满意是冠陶人的追求”为目标。多年来深受社会各界好评，取得了可喜的成绩和荣誉。

 

1997年荣获地区“产品加工信得过企业”称号。

1998年9月获中国食品工业协会“全国食品行业名牌产品”。

1998年获“香港国际食品工业协会金奖”。

2001年“冠陶”、“漂洋过海”商标获晋中市“知名商标”称号。

2002年被县政府命名为“价格、计量信得过单位”。

2003年公司总经理成春海荣获“模范企业家”称号。

2011年被山西省质量监督检验检疫局命名为“质量信誉A级企业”。

2012年“冠陶”商标荣获山西省著名商标称号。

新的时期，新的起点。随着人民生活水平的不断提高，食品生产的要求更加严格。“冠陶牛肉”将一如既往抓好产品质量，诚信经营，进一步提升品牌意识，抓住机遇再上一个新的台阶。让人民买得放心，吃得安心。为实现中国梦做出更大的贡献。